MEU ARROZ DOCE

Ingredientes

- 1 xícara de arroz lavado e escorrido

- 3 xícaras de leite

- 1/2 xícara de açúcar

-  raspas de limão

- 1 colher de sopa de canela em pó

- 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Coloque o arroz e o leite em uma panela, misture e leve ao fogo alto até ferver.

Reduza para fogo brando e deixe cozinhar, sempre mexendo para não grudar no fundo da panela, por cerca de 50 minutos ou até o arroz ficar macio.

Adicione o leite condensado o  açúcar e as raspas de limão, misture bem e tire do fogo.

Coloque o arroz-doce em uma travessa, polvilhe com canela e sirva.

Ingredientes

- 4 ovos

- 1 colher de sopa de adoçante (sacarina, ciclamato ou sucralose)

- 2 colheres de sopa farinha de trigo

- 2 colheres de sopa chocolate em pó diet

- 1 colher de sopa fermento em pó

- margarina light para untar

- farinha de trigo para polvilhar fôrma

- 1 copo de refrigerante diet para umedecer o bolo



Recheio

- 1 ½ copo de leite desnatado

- 1 pacote de pudim diet sabor coco







Cobertura

- 1 ½ copo de leite desnatado

- 1 pacote de pudim diet sabor chocolate

- 50 g coco ralado



Modo de preparo

1 - Bata as claras em neve.

2 - Adicione as gemas e o adoçante.

3 - Junte a farinha, o fermento, o chocolate em pó peneirados e misture levemente.

4 - Despeje em fôrma untada e polvilhada, asse em forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos.

5 - Desenforme, corte ao meio e reserve.



Recheio

1 - Misture um copo de leite com o pó para pudim e leve ao fogo para engrossar.

2 - Retire do fogo, adicione o leite restante e mexa bem.

3 - Faça o mesmo processo para a cobertura.

4 - Corte o bolo ao meio, umedeça com meio copo de refrigerante e coloque o recheio.

5 - Cubra com a outra parte do bolo umedecido, espalhe a cobertura e decore com coco ralado.


Rendimento : 10 porções


Calorias : 83 por porção

AMENDOIM PRALINÉ

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de amendoim torrado


1 xícara (chá) de açúcar

meia colher (chá) de fermento químico em pó ou

1 colher  (café) de bicabornato de sódio

2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó


MODO DE PREPARO

Em uma panela de fundo largo, coloque o amendoim, o açúcar, o fermento, o Chocolate e meia xícara (chá) de água.
Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando.
Se usar bicarbonato de sódio o amendoim mudara de cor durante o preparo, mas é normal.
Assim que começar a açucarar, mexa vigorosamente, sem parar, até secar bem.
Retire do fogo e deixe esfriar em uma assadeira.


Nota: Aprendi esta receita com meu pai